غذاهای حاوی ریبوفلاوین

ویتامین B2 که به عنوان ریبوفلاوین نیز شناخته می شود، یکی از هشت ویتامین B است. در سال 1879 توسط Blyth کشف شد و در سال 1933 توسط Kuhn ، Gyorgy وWagner جدا شد. داشتن عملکردهای مهم متعدد، برای سلامتی بسیار مهم است. این ماده در واکنش های آنزیمی که ویتامین های دیگر را فعال می کند نقش عمده ای دارد و درست مانند سایر ویتامین هایB کمپلکس در تولید انرژی شرکت می کند.

اکنون خواهیم دید که چه غذاهای حاوی ویتامین B2 را باید به برنامه غذایی خود اضافه کنید تا احساس خوبی داشته باشید و سالم بماند.

ویتامین B2 چیست؟

ریبوفلاوین یک ویتامین محلول در آب است به این معنی که از طریق جریان خون منتقل می شود. بدن این نوع ویتامین را ذخیره نمی کند اما مقدار اضافی آن را با ادرار دفع می کند.

بنابراین باید غذاهای سرشار از ریبوفلاوین را در برنامه غذایی روزمره خود قرار دهید. ویتامین B2 مؤلفه ای از دو کوآنزیم (فلاوین مونوکلئوتید و فلاوین آدنین دینوکلئوتید) است که نقش مهمی در متابولیسم چربی ها، داروها و استروئیدها دارند. آن ها همچنین نقش مهمی در تولید انرژی بدن دارند.

ادامه مطلب...

قرص زنوور

قرص های لاغری امروزه طرفداران زیادی دارند و مصرف آن ها رو به افزایش است. معمولا این داروها برای کسانی تجویز میشوند که میزان کاهش وزن آن ها با رژیم و و ورزش بسیار کم است و این داروها به عنوان مکمل های کمکی در کنار رژیم و فعالیت بدنیشان توصیه میشود. برخی از این مکمل ها بر مغز تاثیر گذاشته و موجب کاهش احساس گرسنگی میشوند و برخی دیگر با وجود ترکیبات خاص مانع از جذب چربی ها میشوند.

 

یکی از داروهای درمان چاقی Orlistat که در ایران با نام زنووِر (Xenover) شناخته می شودکه با مداخله در هضم و جذب چربی ها در بدن به کاهش وزن کمک می نماید.

 

 

مکانیسم اثر

آنزیم لیپاز که از لوزالمعده به قسمت‌ ابتدایی روده (که دوازدهه خوانده می شود) ترشح می شود چربی های موجود در غذا را به ذرات کوچک و قابل جذب تبدیل میکند. قرص زنوور آنزیم لیپاز را از کار می اندازد (مهارکننده برگشت پذیر لیپاز پانکراس و معده می باشد).

 

در نتیجه چربی موجود در غذا بدون هیچ تغییر و تجزیه ای از سیستم گوارشی رد شده (مانع جذب چربی غذا تا 30% میشود) و درنهایت دفع میشود. خروج چربی از بدن مانع از چاقی فرد میشود.

ادامه مطلب....

مزایا و معایب پودر پروتئین

در این مقاله در مورد موضوعی صحبت می‌ کنیم که شخصاً برای بسیاری از افراد جذاب است و آن هم چیزی نیست جز پودر پروتئین. مشخصاً مزایا و معایب پودر پروتئین را پوشش می‌ دهیم و در مورد این صحبت می‌ کنیم که چگونه تهیه شده است.

 

در بیشتر موارد، پودر پروتئین مرتبط با بدنسازان و ورزشکاران است و اگر شما هیچ کدام از آن ها نیستید، به احتمال زیاد تا به حال از پودر پروتئین در رژیم غذایی خود استفاده نکرده اید.

 

شخصاً خود من از این رژیم حاوی پروتئین استفاده کردم که ترکیبی از ورزش و مصرف این پودر باعث تناسب اندام شد اما متوجه شدم که توده عضلانی نیاز به چربی هم دارد و باید کمی چربی هم به آن اضافه کرد. البته پودر پروتئین نقش کلیدی تری ایفا می کند.

 

پودر پروتئین چگونه تهیه و ساخته می شود؟

پودر پروتئین وی

رایج ترین نوع پودر پروتئین، پودر پروتئین وی می باشد که از مایع شیر ساخته شده که بعد از درست کردن پنیر باقی می ماند و سپس به صورت طبیعی خشک شده و یا با اسپری خشک می شود. بسته به نوع فرآیند، انواع مختلفی از پروتئین وی تولید می شود.

 

چهار نوع اصلی پروتئین وجود دارد که شامل موارد زیر است:

 

غلیظ

ایزوله

هیدرولیز

بومی

هر کدام از این انواع، ویژگی های مختلفی دارند. مثلاً ایزوله به گونه ای طراحی شده که چربی و لاکتوز آن خارج شده است. پودر هیدرولیز هم به معنای این است که بخشی از آن قبلاً تحت فرآیند شیمیایی قرار گرفته که باعث می شود هضم راحت تری نیز داشته باشد.

ادامه مطلب...

تفاوت آنژیوگرافی و آنژیوپلاستی

آنژیوگرافی و آنژیوپلاستی دو روش مختلف پزشکی هستند که به عروق و رگ های خونی مرتبطند. از آنژیوگرافی به عنوان روشی برای بررسی یا معاینه عروق خونی به منظور ارزیابی وضعیت قلب استفاده می شود؛ اما آنژیوپلاستی نوعی روش درمانی برای باز کردن شریان ها و درمان بیماری تنگی عروق کرونر است.

 

آنژیوگرافی چیست؟

روند بررسی عروق خونی برای پیدا کردن هر نوع انسداد و گرفتگی در مسیر گردش خون آنژیوگرافی نامیده می شود. به تصاویر یا نوشته هایی که طی این آزمایش بدست می آیند هم آنژیوگرام گفته می شود. طی انجام آنژیوگرافی یک ماده رنگی مخصوص به نام حاجب از طریق یک لوله ریز یا کاتتر داخل شریان کشاله ران یا بازو تزریق می شود.

 

سپس پزشک با استفاده از اشعه ایکس مشکلات احتمالی موجود در عروق خونی را تشخیص می دهد. ماده حاجب می تواند زیر اشعه ایکس هر نوع گرفتگی درون شریان ها را نشان بدهد.

ادامه مطلب...

انواع شربت زینک

روی دومین ماده معدنی فراوان بعد از آهن در بدن است که وظیفه تقویت سیستم ایمنی بدن و همچنین تاثیر بر فعالیت آنزیم ها دارد. روی موجب افزایش عملکرد سیستم ایمنی، کمک به تقسیم سلولی ، حفظ حس بویایی و چشایی و تقویت بهبود زخم میشود، همچنین این ماده به رشد کودک و نوجوانان کمک زیادی میکند. فقر زینک در بدن مشکلاتی مثل از دست دادن اشتها، رشد کند و نامطلوب در کودکان، عملکرد ضعیف سیستم ایمنی و … را به وجود می آورد.

 

شربت زینک

شربت زینک یکی از مکمل های غذایی حاوی روی است که به عنوان داروی درمان و یپشگیری کمبود روی در بدن تجویز میشود با توجه به نقش روی در بدن شربت زینک نیز موجب تقویت حافظه، افزایش اشتها، تقویت سیستم ایمنی و بهبود روند رشد میشود.

 

2 نوع شربت زینک وجود دارد، شامل:

 

1-زینک پلاس

 

2- زینک سولفات (Neotrace-4 , Multiple Trace)

 

نوع 1-شربت زینک پلاس

شربت زینک پلاس معمولا برای کودکان و نوجوانان در سنین رشد تجویز میشود، این شربت حاوی روی، مواد معدنی و ویتامین های گروه B و C است.کاهش هر یک از این مواد معدنی و ویتامین ها ممکن است مشکلاتی به وجودآورد.

ادامه مطلب...

عرق بوقناق

نام علمی این گیاه Eryngium billardieri است. بوقناق گیاهی علفی و پایا به ارتفاع یک متر است که ساقه ی آن مثلثی شکل و پوشیده از تارهای پنبه ای به رنگ سفید و آبی روشن است و دارای کناره ای بال مانند و خاردار در سراسر طول ساقه ی اصلی و شاخه های آن می باشد.

 

برگ های این گیاه بزرگ، بیضوی و دراز با کناره ی لوبدار و دندانه های منتهی به خاری قوی و نوک تیز، در انتهای ساقه، گل دهنده و گل های آن به رنگ بنفش، منتهی به خار و به شکل یک طبق ضخیم می باشد. این گیاه در مناطق معتدل کشور و در استان های کردستان، همدان، اصفهان، آذربایجان و در دامنه های زاگرس می روید.

طبیعت گیاه بوقناق

طبیعت گیاه بوقناق معتدل رو به گرم است و طبع عرق بوقناق از نگاه طب سنتی گرم و خشک است و مصلح آن صمغ عربی معرفی شده است.

 

خواص درمانی بوقناق

1- پاکسازی کبد

گیاه بوقناق و زول خاصیت ضد سم دارد و برای پاک سازی کبد از سموم و بازکردن مجاری کبد بسیار مفید می باشد. این عرق برای فعالیت بهتر آنزیم های کبدی بسیار مفید است.

 

2- درمان جوش و آکنه

مصرف این عرق سبب شفاف شدن صورت و درمان جوش خواهد شد زیرا خون را تصفیه کرده و کبد را از سموم پاکسازی نموده و به باز کردن مجاری کبدی کمک می کند و به دلیل همین خاصیت در طب سنتی از عرق بوقناق برای درمان جوش و شفاف کردن پوست نیز استفاده می شود.

ادامه مطلب...

یائستگی قبل از 40 سالگی

ممکن است شنیده باشید که برخی دوستان یا اعضای خانواده تان ، از گرگرفتگی و تعریق شبانه شکایت دارند. احتمالاً فکر می کنید که یائسگی تا چندین سال آینده برایتان اتفاق نخواهد افتاد. از این گذشته ، میانگین سنین یائسگی 51 سال است و بیشتر خانمها آن را بین 45 تا 55 سال تجربه می کنند. با این وجود ، حدود 1٪ از خانم ها تا قبل از 40 سالگی دچار این وضعیت میشوند. در موراد بسیار نادر ، این اتفاق میتواند در دهه ی 30 زندگی هم اتفاق بیفتد. وقتی این اتفاق بیفتد ، به عنوان یائسگی زودرس شناخته می شود.

 

در حالی که یائسگی واقعی هنگامی رخ می دهد که یک زن یک سال پریود نشده باشد ، علائم هشدار دهنده در زنان جوان و افراد بالای 40 سال یکسان است:

 

گرگرفتگی – هنگامی که گرگرفتگی در شب اتفاق بیفتد ، باعث تعریق شبانه و خواب ضعیف می شود.

پریودهای نامنظم یا از دست رفته که ممکن است با خشکی واژن ، ناتوانی جنسی ، مشکل در تمرکز و نوسانات روحی یا افسردگی همراه باشد.

اگر پریودهای شما نامنظم است – یا به پایان رسیده است- با پزشک خود صحبت کنید. در حالی که این علائم معمولاً نشانگر شروع یائسگی هستند ، اما می توانند ناشی از بیماریهای دیگر باشند و پزشک باید احتمال آن را رد کند.

ادامه مطلب...

هل سبز، مضرات، فواید

سیاری از افراد از هل برای از بین بردن بوی دهان یا خوشبو کردن تنفس استفاده می کنند. با جویدن هل از چنین مشکلاتی رهایی می یابد. خواص بسیاری در آن وجود دارد که بسیار سودمند هستند.در اینجا می ‌خواهیم در مورد منافع هل صحبت کنیم که می ‌تواند کمک کند از شر بسیاری از مشکلات خلاص شوید. در اینجا شما را با خواص علمی و ثابت شده هل آشنا می کنیم و نظرات شخصی را در آن دخیل نخواهیم کرد.

استفاده های معمول

از هل علاوه بر غذا، در دستورالعمل های مربوط به تهیه چای یا شیر نیز استفاده می شود. این امر باعث می شود، بو و طعم آن ها زیاد شود. حتی اگر به برنج اضافه شود، برنج معطر می شود و هنگام خوردن مزه بسیار خوبی دارد. هل اغلب در تهیه بریانی استفاده می شود. بعلاوه از آن برای تمیز کردن دهان یا فقط برای سرگرمی نیز ​​استفاده می شود. مصرف هل برای سلامتی مفید است، اما مصرف بیش از حد آن خوب نیست. هل در تهیه شیرینی و تهیه چای نیز به دلیل عطر دلپذیر و طعم خوب آن مورد استفاده قرار می گیرد.

ادامه مطلب...

مزایای تای چی

تای چی نوعی ورزش است که اخیراً به عنوان تمرینی برای تسکین و یا مدیریت کمردرد و گردن درد ، محبوبیت زیادی کسب کرده است. بسیاری از افراد در سالنها یا باشگاهها میتوانند حرکات تای چی را انجام دهند. این افراد از همان اصول و حرکات تای چی استفاده می کنند که در چین باستان شکل گرفته است و هنوز هم در سراسر جهان به عنوان یک تمرین شفابخش استفاده میشود.

اجزاء اصلی تای چی

اگرچه منشأ دقیق تای چی قابل بحث است ، اما برخی حقایق در مورد تاریخچه آن قطعی است. تای چی حرکات و ایده های شبیه هنرهای رزمی چینی را با نام تای چی چوان تقلید می کند. اساس تای چی چوان بر انجام تمرینات آرام و نرم بنا نهاده شده است. تای چی را اغلب «مدیتیشینِ پویا» می ‌نامند اما به ‌نظر می‌ رسد عنوان «حرکت‌ درمانی» برای آن مناسب ‌تر باشد.

بر خلاف شکل های دیگر ورزش مانند یوگا ، تای چی حرکات بیشتری دارد و برخلاف بسیاری از انواع ورزش های هوازی (مانند دویدن) تای چی شامل هیچ حرکت شدیدی نیست که بر ستون فقرات اثر بگذارد. این ورزش به آهستگی و بصورت آگاهانه، بدن را حرکت میدهد.

ادامه مطلب...

فولیک اسید

فولیک اسید (فولات) نوعی فولات ساخته شده به دست بشر است که بطور طبیعی یک ویتامین B است. از آنجا که این ویتامین محلول در آب است، نمی تواند در بدن ذخیره شود. بنابراین باید به طور مداوم تأمین شود. فولیک اسید به تشکیل و نگهداری سلول های جدید کمک می کند. بعلاوه برای ساختن گلبول های قرمز و برای متابولیسم هموسیستئین لازم است. این ماده به تولید DNA و جلوگیری از تغییر در DNA که منجر به سرطان می شود، کمک می کند.

 

چقدر باید مصرف کنیم؟

فولات طبیعی که به طور طبیعی تولید می شود، متفاوت از فولیک اسید ساخته شده توسط انسان جذب می شود. بنابراین DFE برای کمک به حساب این اختلافات ایجاد شده است. یک DFE برابر با 1 میکروگرم (mcg) فولات مواد غذایی و 0.6 میکروگرم فولیک اسید از مکمل ها و غذاهای غنی شده است.

ادامه مطلب...